Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Kulupa

Киевский завод шампанских вин "Столичный", в просторечье КЗШВ

КЗШВКиевский завод шампанских вин "Столичный", в просторечье КЗШВ, начал свою работу 27 декабря 1954 года.
Однако история завода начинается задолго до этой даты, а именно со второй половины девятнадцатого столетия, когда 2 сентября 1860 года колонист Волынской губернии Вильгельм Яковлевич Рихерт обратился в хозяйственное отделение Киевского управления министерства внутренних дел за разрешением построить на собственной территории, которая была расположена в предместье Киева – Куреневке, пивоваренный завод. Такое разрешение он получил, и спустя некоторое время в Киеве на улице Сырецкой 19 появился пивоваренный завод, тем самым положив начало вековым традициям и проверенному годами качеству. И именно с этого момента можно начинать отсчет времени для Киевского завода шампанских вин "Столичный".

Пивоваренный завод В.Рихерта был одним из первых такого уровня и такой мощности заводов в Киеве, на котором производилось 30000 бутылок пива ежегодно – для тех времен весомое количество. Все материалы, которые использовались в производстве пива, кроме хмеля, заготовлялись в Киеве. Хмель доставляли из-за границы. Кроме ведения дел на пивоваренном заводе В.Рихерт проводил на своих территориях строительство жилых и хозяйственных помещений. Потомственный почетный гражданин Вильгельм Яковлевич Рихерт имел сыновей Якова и Михаила. Они и получили завод по наследству. В справочниках 1894 года указано, что пивоваренный завод принадлежал к тому времени Михаилу и Якову Рихертам. В конце столетия заводом, который был расположен на улице Сырецкой, владел купец второй гильдии Яков Вильгельмович Рихерт, а его брат, Михаил, приобрел пиво-медоваренный завод, который был расположен по улице Куреневской, 35. На пиво-медоваренном заводе Я.В.Рихерта в 1906 году вырабатывали 77500 ведер пива. Одно ведро, в перечислении на метрическую систему, составляло 12,299 литров. На заводе работало 45 мужчин и 5 женщин. В 1910 году на заводе работало 64, а в 1915 году – 66 рабочих.

Производственный корпус пивоваренного завода на улице Сырецкой,19

Производственный корпус на Сырецкой,19

Пиво-медоваренный завод Рихерта в Киеве

Реклама завода на Куреневской,35

Кроме ведения хозяйства Яков Рихерт занимал важные должности в городском управлении. Он был гласным городской Думы с 1901 по 1914 года, принимал участие в многочисленных комиссиях.
Приход советской власти изменил деятельность пивоваренного завода. В 1929 году решением Киевского Городского Совета признали целесообразным бывший пивоваренный завод на улице Сырецкой приспособить под консервный завод. Такой завод было построен, и работал до 1950 года.

Collapse )
Kulupa

Серп и Молот – Карачарово


В уведомлении к поэме в прозе "Москва - Петушки" Венедикт Ерофеев написал:
Первое издание "Москва - Петушки", благо было в одном экземпляре, быстро разошлось. Я получал с тех пор много нареканий за главу "Серп и Молот – Карачарово", и совершенно напрасно. Во вступлении к Первому изданию я предупреждал всех девушек, что главу "Серп и Молот – Карачарово" следует пропустить, не читая, поскольку за фразой "И немедленно выпил" следуют полторы страницы чистейшего мата, что во всей этой главе нет ни единого цензурного слова, за исключением фразы "И немедленно выпил".
...я счел необходимым во втором издании выкинуть из главы "Серп и Молот - Карачарово", всю бывшую там матершину.

Но то печатное слово, а в жизни, как удержаться от чистейшего мата?


8 августа 2014 года «МК» сообщил
около 13 часов дня из вагона поезда, направлявшегося с Курского вокзала Москвы в Петушки, между станциями «Серп и молот» и «Карачарово» выпал молодой мужчина. По словам очевидцев, молодой человек вышел в тамбур с бутылкой пива. От жары парень сам заблокировал ногой двери электрички, но потом он решил присесть, и в этот момент вылетел
... вещи парня, оставшиеся в вагоне, пассажиры забрали себе и даже допили его пиво!!!!!

Kulupa

Винная столица Бессарабии

Село Шабо расположено на берегу Днестровского лимана, между Белгородом-Днестровским и Затокой.
Село Шабо. Фото maxkozachenko.livejournal.com

Фото maxkozachenko.livejournal.com

Поселение известно в тех местах с XVI века. Первоначально звалось оно Аша-абаг, что в переводе с турецкого означает «Нижние сады». В XIX веке после вхождения Бессарабии в состав Российской империи местность заселили переселенцы (французы и немцы) из Швейцарии. Они поначалу сохранили название поселения, однако из-за трудности произношения постепенно переделали его в «Шабаг» (Schabag), а затем окончательно переименовали в Шабо.

Шабо. Дворик.

Шабо. Дворик.

Будет виноград

Будет виноград

Кошачье семейство на пленере

Кошачье семейство на пленере

Фото eresi.ru

Сейчас Шабо – винная столица Бессарабии, так как в селе располагается единственный в Украине культурный центр, объединяющий действующее высокотехнологичное предприятие, древние винные подвалы, дегустационный зал, экспозиции современного скульптурного и архитектурного искусства, а также уникальный Музей вина и виноделия.

Подвал хересный. Фото www.infoflotforum.ru

Подвал хересный.

Готовая продукция

Готовая продукция


Уменье пить не всем дано,
Уменье пить - искусство.
Тот не умен, кто пьет вино
Без мысли и без чувства.

Вино несет и яд и мед,
И рабство и свободу.
Цены вину не знает тот,
Кто пьет его, как воду!

/Вазех/


Пляж через призму бокала с коньяком Фото eresi.ru

Фото eresi.ru

Kulupa

Как делают вино в Бессарабии

Источник: vasi.net

Вино для жителей Бессарабии всегда было чем-то обычным, естественным. Как воздух, как вода. Раньше даже завтракали так: кружка вина и кусок мамалыги.
Вот что написано о бессарабских винах в Энциклопедическом словаре Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
В Бессарабии получаются вина исключительно столовые, белые и красные. В общем добывается около 6 млн. ведер; из этого количества более ⅔ вин крестьянских, не подвергшихся не только никакой выдержке, но даже полученных вопреки всем данным рационального виноделия. Эти вина или лучше виноградное сусло сбываются крупным виноторговцам в Одессу, Москву, Варшаву, Харьков и Петербург по цене от 35 коп. до 60 коп. за ведро. В руках виноторговцев бессарабское крестьянское вино теряет свои типичные качества и превращается путем различных сдабриваний и купажей в вина с французскими названиями. Между тем по своим качествам бессарабские вина заслуживают полного внимания, это – типичные русские столовые вина, легкие и приятные. Лучшим доказательством этого служат вина посада Шабо, сел Пуркары, Раскаец (в Аккерманском уезде), которые по всей справедливости следует считать лучшими винами во всей Бессарабии после вин садов крупных помещиков. Бессарабские вина отличаются легким букетом


Бессарабские вина


Виноград богат на витамины В6, А, С и важнейшие минералы — железо, калий, магний, кальций, фосфор и селен. В винограде есть мощнейшие антиоксиданты, они замедляют процесс старения. Вино выводит из организма человека радионуклиды


Бессарабские вина


Пожалуй, выглядит не очень гигиенично. Но так тут делают веками.
Вино обладает дезинфицирующими свойствами.
Это знали еще в древности =))))

Бессарабские вина


Бессарабские евреи обсуждают качество вина.
Иллюстрация из книги Шалома Ландеса